Экспериментальные исследования показали, что гипс является устойчивым до температуры 110°C, выше которой он замещается полугидратом. Полугидрат, в свою очередь, переходит в ангидрит при температуре 140°C и выше. Термодинамические расчеты указывают, однако, на то, что полугидрат является метастабильной фазой. Ангидрит, по данным термодинамических расчетов, является весьма устойчивым к термальным воздействиям минералом и начинает разлагаться при температуре, превышающей 1385° C
